Endulzante natural y benéfico para nuestro organismo: la miel
La miel también funge como energético, aporta minerales y vitaminas como la A, C, D, E, K y algunos nutrientes del complejo B, es un alimento saludable que posee la propiedad de ser el único que no caduca
A pesar de que la miel es el endulzante natural que más beneficios aporta al cuerpo es utilizada en un menor porcentaje (2.8%), para endulzar los alimentos, ya que lo más común es la azúcar refinada o morena, señaló al respecto el Gabinete de Comunicación Estratégica tras realizar una encuesta sobre este tema.
El azúcar, forma parte trascendental en la dieta de los mexicanos. Miles de ciudadanos inician el día tomando café, té, pan con mantequilla, jugo o algún cereal y todo ello acompañado por una ración de este endulzante.
El 66.9 por ciento de los encuestados manifestó que acostumbra consumir azúcar, refinada o morena. Le siguen la estevia, splenda y la miel, siendo la que más beneficios y nutrientes aporta a nuestro organismo.
La miel también funge como energético, aporta minerales y vitaminas como la A, C, D, E, K y algunos nutrientes del complejo B, es un alimento saludable que posee la propiedad de ser el único que no caduca. Siendo una excelente alternativa, ideal para endulzar infusiones, jugos, licuados y cualquier bebida que acepte edulcorantes. Otorga un sabor especial a asados, vegetales, y por supuesto, postres; además, al consumirla apoyamos a la economía nacional.
A pesar de esto, sólo un 13.4 por ciento de las personas encuestadas la consume diariamente.
En México, el consumo de miel por persona es de 200 gramos al año, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en México.
“Las cifras anteriores son realmente alarmantes ya que México es el séptimo productor mundial de miel y ocupa el tercer lugar en exportaciones, siendo Alemania y Reino Unido sus principales compradores desde hace cinco décadas”.
Los beneficios que aporta la miel no son solo para nuestro cuerpo y nuestra salud, también lo hace a la economía mexicana, la Sagarpa reporta que el valor de su producción en México, rebasa los dos mil 500 millones de pesos, con una obtención de más de 70 mil toneladas anuales.
Yucatán, Campeche, Jalisco, Chiapas y Veracruz son los principales productores de miel en el país.
Con información de Notimex
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