Venta de carne de caballo no está autorizada, advierte el GCDMX
El secretario de Salud capitalino Armando Ahued asegura sin embargo que no genera daños a la salud y es más barata que la de res
Comer carne de caballo no genera daño a la salud de las personas; sin embargo, su venta para el consumo humano no está autorizada por las autoridades sanitarias, señaló el secretario de Salud de la Ciudad de México, Armando Ahued Ortega.
“Igual que la de puerco y la res, nutrimentalmente, es buena”, aseveró en conferencia.
Consideró que más allá de un tema de salud pública, se trata de evitar el engaño que representa la compra de carne de equino con la idea de que es de res, cuyo costo es casi del doble.
“El kilo de carne de caballo vale 75 pesos y la carne de res vale 150 pesos el kilo”, refirió.
Para evitarlo, Ahued Ortega sugirió a la población verificar que los productos cárnicos que adquiere tengan los sellos de sanidad, que esté en refrigeración, aunque reconoció que en los comercios donde venden alimentos preparados no es posible garantizar que no se utiliza carne de caballo.
Información de Hortensia Gutiérrez
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